Resep membuat es lumut rasa mangga .

Bahan-bahan 

Bahan Jelly Lumut:

1 bungkus Nutrijell rasa mangga (10 gr)

5 sdm gula pasir

500 ml air putih

Es batu secukupnya 

Bahan Kuah Mangga:

500 ml jus mangga siap minum atau jus mangga buatan sendiri

100 ml susu kental manis (sesuai selera)

100 ml krimer atau susu evaporasi (opsional, untuk rasa yang lebih creamy) 

Bahan Tambahan (Opsional):

Potongan buah mangga segar 

Langkah-langkah Pembuatan

Membuat Jelly Lumut:

*Campurkan Nutrijell bubuk, gula pasir, dan air dalam panci. Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.    

  *   lalu masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.

Setelah mendidih, matikan api. Siapkan wadah besar berisi es batu.

*. Tuang larutan jelly panas perlahan ke atas es batu sambil diaduk cepat menggunakan whisk atau garpu.  

 Proses ini akan menghasilkan tekstur jelly yang menyerupai lumut halus. Sisihkan.

Membuat Kuah Mangga:

*Dalam wadah terpisah, campurkan jus mangga, susu kental manis, dan krimer (jika digunakan). Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

*Cicipi rasanya, tambahkan gula atau susu kental manis jika dirasa kurang manis.

Penyajian Es Lumut Mangga:

Campurkan jelly lumut yang sudah jadi ke dalam kuah mangga. Aduk rata.

*Tambahkan potongan buah mangga segar ke dalam campuran jika suka.

Sajikan dalam gelas atau wadah saji. Anda bisa menambahkan es batu lagi jika ingin lebih dingin, atau simpan di kulkas beberapa saat sebelum dinikmati. 

Es lumut mangga siap dinikmati sebagai minuman segar saat cuaca panas atau untuk berbuka puasa.